Descrizione
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Chi siamo
Siamo il Consorzio del Carciofo Bianco di Pertosa, nati per tutelare, promuovere e valorizzare una delle eccellenze più autentiche e identitarie del nostro territorio: il Carciofo Bianco, una varietà unica, tenera, dolce e senza spine, coltivata da generazioni con amore e sapienza contadina.
La nostra missione
Il nostro obiettivo è duplice: proteggere una tradizione agricola antica e farla conoscere al mondo.
Il Carciofo Bianco di Pertosa non è solo un prodotto: è un simbolo del legame profondo tra la nostra terra, la nostra storia e la nostra cultura.
E noi, come consorzio, siamo qui per difenderlo, promuoverlo e farlo crescere.
Cosa facciamo
Tutela del marchio e della qualità del prodotto, seguendo disciplinari di coltivazione rigorosi e sostenibili;
Sostegno ai produttori locali, offrendo formazione, promozione e visibilità;
Partecipazione a fiere e manifestazioni agroalimentari, portando in giro per l’Italia il gusto e il nome di Pertosa;
Organizzazione di eventi locali, come la celebre Festa del Carciofo Bianco, che ogni anno attira visitatori, chef, giornalisti e appassionati di enogastronomia;
Promozione turistica integrata, con itinerari che uniscono gastronomia, natura e cultura locale;
Collaborazioni con chef, ristoratori e realtà del territorio, per far conoscere il Carciofo Bianco in cucina, tra piatti tradizionali e ricette innovative.
Perché il Carciofo Bianco è speciale
È unico per tanti motivi:
Ha un colore chiaro e delicato, che lo distingue dalle varietà comuni;
È tenerissimo, anche crudo, e totalmente privo di spine;
Cresce in una zona precisa e vocata, tra le terre di Pertosa, Auletta, Caggiano e zone limitrofe, dove il clima e il suolo ne esaltano le caratteristiche;
Viene coltivato secondo metodi naturali, a basso impatto ambientale, con rispetto per i cicli della terra.
Dove siamo
La nostra base è a Pertosa, ma il cuore del nostro consorzio batte in ogni campo coltivato, in ogni famiglia di produttori, in ogni piatto che racconta il gusto autentico della nostra terra.
Modalità di accesso
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Prendi S.da Statale 19 delle Calabrie/Strada Statale 19 in direzione di Piazza De Marco a Pertosa
12 min (9,6 km)
Svolta a sinistra
1,8 km
Svolta tutto a destra e prendi S.da Statale 19 delle Calabrie/Strada Statale 19
6,7 km
Svolta a sinistra e prendi SP163
1,0 km
Svolta leggermente a sinistra e prendi Piazza De Marco
La tua destinazione.
Georeferenziazione
Indirizzo: Piazza G. De Marco, Pertosa (SA) Campania, Italia
Quartiere:
Circoscrizione:
CAP: 84030